本发明提供了一种从发酵液中提取L-色氨酸的生产工艺,微滤后利用阴离子脱色树脂除去大部分蛋白与色素,然后加入活性炭进一步脱色,再利用大孔树脂进行吸附色氨酸,除去发酵液中大部分杂质,采用乙醇溶液洗脱,洗脱液冷却结晶获得色氨酸晶体,母液加热旋蒸后所得的馏出液乙醇溶液可回收处理继续用作为洗脱液,母液进一步套用至大孔树脂吸附步骤回收色氨酸；所述提取工艺省去了发酵液超滤操作,避免了损失,提高了产品收率,节省了蒸发浓缩蒸汽用量,节省了工业用水量和酸碱用量,降低了废液排放。