一种乳酸片球菌AAF3-3及其用途
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201910980694.2
技术成熟度 ：正在研发
发布时间：2019-01-01
同类技术 ：无
合作案例：无
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 生物基材料制造
技术领域 ：微生物发酵技术
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成果概况
简介
本发明涉及一株乳酸片球菌AAF 3?3，名称为AAF 3?3，分类名称为Pediococcus acidilactici，保藏编号为：CGMCC No.17856，保藏日期：2019年5月27日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
本发明所得菌株对食醋固态酿造过程主要胁迫压力（醋酸、乳酸、高温、乙醇）和极端pH具有较高耐受性，具有产L?乳酸性能，对大肠杆菌、藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌均有显著抑制作用，具有庆大霉素、氯霉素、红霉素、氨苄霉素和卡那霉素的抗性。
因此，它在食品领域具有应用潜力。
技术优势
暂无信息
市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉
暂无信息
项目负责人：
专利基本信息
| 专利名称 | 一种乳酸片球菌AAF3-3及其用途 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201910980694.2 |
| 申请号 | CN110819558A | 专利申请日期 | 2019-10-16 |
| 专利授权日期 | 2022-07-05 | 专利权届满日 | 2039-10-16 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 骆健美;王敏;张梦涵;于凯慧;郑宇 | ||
| 权利人 | 天津科技大学 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一株乳酸片球菌AAF 3‑3，名称为AAF 3‑3，分类名称为Pediococcus acidilactici，保藏编号为：CGMCC No.17856，保藏日期：2019年5月27日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明所得菌株对食醋固态酿造过程主要胁迫压力（醋酸、乳酸、高温、乙醇）和极端pH具有较高耐受性，具有产L‑乳酸性能，对大肠杆菌、藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌均有显著抑制作用，具有庆大霉素、氯霉素、红霉素、氨苄霉素和卡那霉素的抗性。因此，它在食品领域具有应用潜力。 | ||