一种同产己酸乙酯和己酸酿酒酵母菌株及其构建方法与用途
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202210707828.5
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 酒的制造
技术领域 ：生物治疗技术和基因工程药物
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成果概况
简介
本发明属于生物工程技术领域,涉及工业微生物的育种,尤其是构建一种同产己酸乙酯和己酸酿酒酵母菌株的方法及其应用。通过在出发菌株中过表达来自克氏梭菌的3-羟基丁酰辅酶A脱氢酶基因Hbd和3-羟基丁酰辅酶A脱水酶基因Crt、来自拜氏梭菌的反式烯酰辅酶A还原酶基因Ter、来自富养罗尔斯通氏菌β-酮硫解酶基因BktB以及来自野草莓的醇酰基转移酶基因AAT,以获得1株具有产己酸乙酯和己酸能力的酵母菌株Ck-HCVB-CbeTer,重组菌株己酸乙酯和己酸产量分别为30.99±1.15mg/L和79.00±2.48mg/L。在双拷贝Ter基因后获得菌株Ck-HCVB-2CbeTer,重组菌株己酸乙酯和己酸的产量达到了42.35±1.75mg/L和101.74±3.39mg/L,取得了预料不到的技术效果,为酿造出风味优良且更有利于健康的白酒奠定了理论基础,具有广阔的市场前景。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种同产己酸乙酯和己酸酿酒酵母菌株及其构建方法与用途 | ||
| 专利状态 | 实审 | 公开号 | CN202210707828.5 |
| 申请号 | CN116240122A | 专利申请日期 | 2022-06-22 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 陈叶福,张果,康新玥,武晓乐,郭学武,张又丹 | ||
| 专利摘要 | 本发明属于生物工程技术领域,涉及工业微生物的育种,尤其是构建一种同产己酸乙酯和己酸酿酒酵母菌株的方法及其应用。通过在出发菌株中过表达来自克氏梭菌的3-羟基丁酰辅酶A脱氢酶基因Hbd和3-羟基丁酰辅酶A脱水酶基因Crt、来自拜氏梭菌的反式烯酰辅酶A还原酶基因Ter、来自富养罗尔斯通氏菌β-酮硫解酶基因BktB以及来自野草莓的醇酰基转移酶基因AAT,以获得1株具有产己酸乙酯和己酸能力的酵母菌株Ck-HCVB-CbeTer,重组菌株己酸乙酯和己酸产量分别为30.99±1.15mg/L和79.00±2.48mg/L。在双拷贝Ter基因后获得菌株Ck-HCVB-2CbeTer,重组菌株己酸乙酯和己酸的产量达到了42.35±1.75mg/L和101.74±3.39mg/L,取得了预料不到的技术效果,为酿造出风味优良且更有利于健康的白酒奠定了理论基础,具有广阔的市场前景。 | ||