本发明公开了一种基于抑菌活性的蜂王浆品质评价方法,属于生物工程技术和食品品质评价技术领域。该方法通过测定蜂王浆的抑菌活性来评价其品质,具体地,先将待测蜂王浆稀释至10％体积浓度,之后采用滤纸片法测定稀释后的蜂王浆对指示菌的抑菌活性,根据抑菌圈直径判断待测蜂王浆的品质等级。本发明通过测定蜂王浆的抑菌活性来评价其品质,在原理上兼顾了水分、10-HDA和新鲜度对蜂王浆品质的影响,且具有操作简单和评价直观的特点,易于推广应用,为蜂王浆的品质检测技术奠定重要基础。