一种具有高ACE抑制活性的松籽低聚肽锌螯合物、制备方法及应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202410386682.8
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 化学药品原料药制造
技术领域 ：生物与新医药
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成果概况
简介
本发明属于功能性多肽螯合锌离子技术领域,公开了一种具有高ACE抑制活性的松籽低聚肽锌螯合物的制备方法,所述方法包括松籽活性低聚肽的制备方法以及松籽活性低聚肽与锌源的螯合反应步骤。本发明低聚肽制备时蛋白源选用松籽经过蒸汽浆化改性、酶解和超滤后制备的松籽蛋白活性低聚肽,通过单因素和响应面优化得出制备松籽低聚肽锌螯合物的最佳条件,在该条件下,Zn～(2+)螯合率达60％以上、螯合肽纯度达85％以上,ACE活性抑制率达85％(75μg/ml),与未螯合低聚肽相比ACE活性抑制率有较大提升。本发明低聚肽具有降血压、补充锌元素和氨基酸等多重生物学功效,为松籽的高值化利用和新型锌强化食品的开发提供了新思路。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种具有高ACE抑制活性的松籽低聚肽锌螯合物、制备方法及应用 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN202410386682.8 |
| 申请号 | CN118497305A | 专利申请日期 | 2024-04-01 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 隋文杰,韩凤美,王岩,王冠华,张民 | ||
| 专利摘要 | 本发明属于功能性多肽螯合锌离子技术领域,公开了一种具有高ACE抑制活性的松籽低聚肽锌螯合物的制备方法,所述方法包括松籽活性低聚肽的制备方法以及松籽活性低聚肽与锌源的螯合反应步骤。本发明低聚肽制备时蛋白源选用松籽经过蒸汽浆化改性、酶解和超滤后制备的松籽蛋白活性低聚肽,通过单因素和响应面优化得出制备松籽低聚肽锌螯合物的最佳条件,在该条件下,Zn～(2+)螯合率达60％以上、螯合肽纯度达85％以上,ACE活性抑制率达85％(75μg/ml),与未螯合低聚肽相比ACE活性抑制率有较大提升。本发明低聚肽具有降血压、补充锌元素和氨基酸等多重生物学功效,为松籽的高值化利用和新型锌强化食品的开发提供了新思路。 | ||