相温库及相温保鲜技术

相温库及相温保鲜技术

技术类型 : 非专利

技术成熟度 :正在研发

合作案例:

转让方式 :技术许可、其他

交易价格:面议

应用领域 :其他食品制造

技术领域 :农产品精深加工与现代储运

联系咨询
成果概况
简介

成果简介:

冷库、气调库和冰温库为 3 次现代保鲜技术革命,但每次能耗递增约 20%。共同缺陷是运行时传热传质,也就是冷风机冷凝结霜库内湿度降低果实失水萎蔫,库内需要不断地耗能大量加湿,这种互害式传热传质不仅能耗高,而且库温波动大,冷风机附近>±2℃。

本项目发明相温库及相温保鲜技术,引领冷链保鲜技术第四次革命。研制出原位差压预冷、并联制冷、恒温气调、流相防腐、智能管控等 5 大系列设备和绿色保鲜剂、大帐保鲜膜等 2 大配套保鲜材料,以及近红外无伤检测、微秒成像、微克差重的智能分级包装生产线和高大货架智能理货技术。

相温库 12 大技术特征:子母库耦合、传热不传质、不加湿恒湿、精准控温波动±0.01℃ 、蒸发器无霜、脉冲式防腐、流相有机防腐、恒温恒湿精准气调、设备零腐蚀、原位差压预冷、全效利用自然冷源和远程互联网+局域物联网管控。

2013年于新疆伊犁建成国内外第一座 1万吨特大型相温库,2019年于新疆阿克苏、陕西铜川建成相温库各 3 万吨,如图 5,单层库高达 20 米。以及云南、宁夏、湖南等 9个省新增建库82 座,用于葡萄、西梅、杏、糖心苹果、葡萄、冬枣、香梨、伽师瓜、蓝莓、车厘子、鲜枸杞、猕猴桃、磨盘柿、荔枝、蒜薹等特色果蔬 30多种。

其中,控温精度、节能效果、省工效率和建造规模 4 项指标,专家鉴定均达到国际先进水平,查新结论均为国内外首创,为土地扭转新兴大型合作社、集团公司果蔬集约化特大型贮藏奠定基础。

技术优势

创建4大超级冷链技术体系:

1)超节能 50%

  (2)保鲜内因生理病理和外因温度、湿度、气体和防腐高效协同;

  (3)超级精准网管智能;

  (4)超级食品安全,保鲜剂残留量减少 70%。在不增加造价的前提下,比气调库保鲜效果提高 20%、省工 50%、控温精度高于国标50 倍,效益提高1倍。

市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉

授权专利 5 件,其中美国发明专利 1 件,中国 4 件,获省级奖励 4项,其中1等奖 2项,制定国家行业标准 2项。2017年获天津市科技进步一等奖。