本发明涉及一种可降低二甲基硫含量的固体麦精喷雾冷冻干燥装置,包括雾化系统、制冷系统、真空冷冻、加热系统及控制系统,雾化系统包括空压机、压力雾化器、压力容器、物料容器,空压机通过输压管路与压力容器相连,压力雾化器通过输料管路与压力容器相连；制冷系统包括制冷机、冷凝器、风机、分离除尘器,冷凝器与风机通过冷风循环管路连接至干燥室；真空系统的真空泵通过冷阱连接至干燥室；加热系统为干燥室底部的加热隔板以及电加热器。本发明制备装置在干燥过程能够去除麦汁中不良挥发性硫化物二甲基硫,制备出完全去除二甲基硫含量的固体麦精粉体,固体麦精粉体复溶后风味极佳。