(1)筛选获得了产酶水平较出发菌提高的新菌株。

通过化学诱变,并结合有效的筛选方式,获得了摇瓶水平产高温α-淀粉酶（耐酸性）活力提高了一倍的新菌株,高温α-淀粉酶（耐酸性）活力由1670U/ml提高至3360U/ml。

(2)建立了最优的补料流加工艺并实现了产酶水平的大幅度提升。

通过系统研究不同的补料流加模式,确立了最优的补料流加工艺。最优条件下的产酶水平达到27,000U/mL。

(3)建立了最优的磷元素等关键元素流加工艺并实现了产酶水平的进一步提升。

通过系统研究不同的磷元素等关键元素流加模式,确立了最优的磷元素等关键元素补料流加工艺。最优条件下的产酶水平达到32,000U/mL,达到国际先进水平。

(4)建立了发酵液的提取工艺。

经絮凝、板框过滤及超滤浓缩后,各酶整个提取工艺酶活收率大于75%。