一种具有缓解便秘、减肥功能的酸奶、制备方法及应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202210980804.7
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他食品制造
技术领域 ：其他
联系咨询
成果概况
简介
本发明公开了一种具有缓解便秘、减肥功能的酸奶,所述酸奶由以下原料及重量份数制成：脱脂牛乳100～150份、黑果腺肋花楸多糖1～5份、天然植物胶1～5份、分离乳清蛋白5～10份、酪蛋白1～5份,低聚异麦芽糖1～5份,乳双歧杆菌5～10份。本发明酸奶中黑果腺肋花楸多糖、奇亚籽胶与牛奶共同发酵,制备得到酸奶,利用奇亚籽胶及黑果腺肋花楸多糖作为益生元,增殖酸奶中乳双歧杆菌,起到补充蛋白和营养,加速代谢,具有缓解便秘和减肥的功能。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种具有缓解便秘、减肥功能的酸奶、制备方法及应用 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN202210980804.7 |
| 申请号 | CN115363096A | 专利申请日期 | 2022-08-16 |
| 专利授权日期 | 2024-03-08 | 专利权届满日 | 2034-03-08 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学,沈阳新益医疗器械有限公司 | ||
| 权利人 | 王家明,丁宇威,徐帅,郑加栋,赵春然,胡晨旭,张新宇 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种具有缓解便秘、减肥功能的酸奶,所述酸奶由以下原料及重量份数制成：脱脂牛乳100～150份、黑果腺肋花楸多糖1～5份、天然植物胶1～5份、分离乳清蛋白5～10份、酪蛋白1～5份,低聚异麦芽糖1～5份,乳双歧杆菌5～10份。本发明酸奶中黑果腺肋花楸多糖、奇亚籽胶与牛奶共同发酵,制备得到酸奶,利用奇亚籽胶及黑果腺肋花楸多糖作为益生元,增殖酸奶中乳双歧杆菌,起到补充蛋白和营养,加速代谢,具有缓解便秘和减肥的功能。 | ||