本发明提供了一种提高L-酪氨酸产量及转化率的方法,采用两级连续发酵方式,通过多设备联动,在产酸高峰期的中后期进行分级发酵培养,打破分批发酵菌体生长的一般规律,同时补充新鲜培养基,使菌体快速进入产酸高峰期,很好地解决部分生长偶联型发酵前期产酸延滞的问题,显著提高菌体活力、促进产物合成,提高L-酪氨酸产量和糖酸转化率转化率,并有效缩短发酵周期、提高生产强度。同时,节省了二级发酵罐清洗、装料、灭菌等一系列操作,省去了二级发酵罐发酵的菌种活化和种子培养,显著节约了人力物力和能耗,实现了发酵资源的最大化应用,提高了发酵效率,降低了生产成本。