L-缬氨酸高产菌的选育及其发酵条件优化

L-缬氨酸高产菌的选育及其发酵条件优化

技术类型 : 非专利

技术成熟度 :正在研发

发布时间:2003-01-01

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转让方式 :技术转让

交易价格:面议

应用领域 :调味品、发酵制品制造

技术领域 :微生物发酵技术

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成果概况
简介

该项目以黄色短杆菌TV10为出发菌株,通过原生质体紫外诱变等方法选育出L-缬氨酸高产菌TV2564,该菌株在未优化条件下发酵72h产L-缬氨酸29.3g/L。

经试验结果验证,所得菌株的遗传标记和产酸能力十分稳定。

应用神经网络和遗传算法优化得到种子培养基的最佳组成,应用Plackett-Burman设计试验法和响应面分析法得到最佳摇瓶分批发酵培养基组成,并研究菌株了TV2564的摇瓶分批发酵最优条件。

对菌株TV2564进行了5L罐分批发酵试验,提出了分阶段供氧的控制模式,并建立了菌体生长、产物形成和底物消耗的动力学模型。

所建立的动力学模型能较好地反映菌体生长、产物生成和底物消耗的变化规律,且此模型的适用范围广,对L-缬氨酸发酵有一定的指导意义。