一株高糖醇转化率酿酒酵母菌种及其选育方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201410483288.2
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 酒的制造
技术领域 ：农林植物优良新品种与优质高效安全生产技术
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成果概况
简介
本发明公开了一种高糖醇转化率酿酒酵母菌种的构建方法,属于生物工程技术领域。本发明提供了一种显著提高酿酒酵母菌种糖醇转化率的方法,通过该方法构建得到的菌种,在发酵周期和乙醇产量不受影响的情况下,糖醇转化率明显提高,为44.22％,与亲本菌株相比,糖醇转化率提高了6.71％,发酵液初糖浓度降低了5.63％,从而大大降低了发酵成本。通过同时敲除酿酒酵母出发菌株的甘油通道蛋白的FPS1基因和三磷酸甘油脱氢酶的GPD1基因来实现。选育得到的酿酒酵母菌种对发酵设备及条件没有特殊要求,一般工厂的设备和条件均可使用,因而有广泛的应用前景。
专利基本信息
| 专利名称 | 一株高糖醇转化率酿酒酵母菌种及其选育方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201410483288.2 |
| 申请号 | CN104611244A | 专利申请日期 | 2014-09-19 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 肖冬光,赵丽彬,陈叶福,许海艳,董健 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种高糖醇转化率酿酒酵母菌种的构建方法,属于生物工程技术领域。本发明提供了一种显著提高酿酒酵母菌种糖醇转化率的方法,通过该方法构建得到的菌种,在发酵周期和乙醇产量不受影响的情况下,糖醇转化率明显提高,为44.22％,与亲本菌株相比,糖醇转化率提高了6.71％,发酵液初糖浓度降低了5.63％,从而大大降低了发酵成本。通过同时敲除酿酒酵母出发菌株的甘油通道蛋白的FPS1基因和三磷酸甘油脱氢酶的GPD1基因来实现。选育得到的酿酒酵母菌种对发酵设备及条件没有特殊要求,一般工厂的设备和条件均可使用,因而有广泛的应用前景。 | ||