本发明提供了一种亚波长光栅真彩元件及含有该元件的呈色产品,该亚波长光栅真彩元件由七个结构层构成,由下至上依次为介质层、介质光栅层、介质层、介质-金属光栅层、介质光栅层、介质-金属光栅层和介质层,所述的介质层为由透明介质构成的均匀薄层,所述的介质光栅层和介质-金属光栅层分别为由透明介质与透明介质,和透明介质与金属材料,间隔排列构成的亚波长光栅层。只需改变该亚波长光栅真彩元件的周期及少数几个结构层的深度参数,就能使之在s和p偏振白光及非偏振白光下呈现种类丰富的彩色外貌并具有特殊的光色变效果,可用于彩色装饰、光学防伪和结构色成像等领域。