该课题组通过采用现代生物技术，首次建立了发菜细胞纯培养体系，并对发菜细胞进行多种营养模式的高密度培养，缩短了培养周期，提高了收获细胞生物量和多糖累积量。

研究确定了发菜多糖提取、精制的工艺路线。首次对细胞培养发菜多糖和野生发菜多糖的理化性质进行了系统研究，从理化性质和微观形态方面确定二者具有高度相似性。并通过抗病毒实验初步确定发菜细胞培养物可以代替野生发菜作为工业原料。

通过发菜细胞的固态培养和开放式培养，确立了发菜细胞的循环清洁生产工艺路线，并成功的进行了野外栽培实验。结果表明，该成果可以做到改善生态，无任何废物排放，提高了生产效率。

开发了两种含有发菜细胞和多糖的功能性食品。