本发明涉及一种高效生产发菜胞外多糖的方法,步骤为⑴将发菜细胞种子液接种到BG-11培养基中,培养至对数期,添加亚甲基蓝诱导3-5天,收集上清液；⑵为发菜细胞补充含亚甲基蓝的新鲜培养基,诱导3-5天,收集上清液；⑶重复步骤⑵1-2次,将每次收集的上清液合并用于提取发菜胞外多糖。本发明通过在培养过程中添加亚甲基蓝,对发菜细胞造成了氧化胁迫,而多糖更多的积累是这一胁迫的应激响应。本发明涉及的外加亚甲基蓝的诱导方法显著提高了发菜多糖的产率,降低了成本,可用于工业规模的发酵。