本发明提出维生素B12作为α-突触核蛋白聚集抑制剂在制备药物、保健品或食品中的用途,属于医药、保健品或食品技术领域。维生素B12在制备用于预防和/或治疗以α-突触核蛋白的聚集沉淀为特征的疾病的药物、保健品或食品中的用途。本发明提出的维生素B12在抑制α-突触核蛋白聚集中的用途,可有效抑制了α-Syn聚集,有效预防PD的发生和延缓PD的发展。并且有效抑制了α-Syn聚集体对细胞产生的毒性,抑制α-Syn的聚集及其构象变化过程,是治疗和预防帕金森的理想药物。