本发明提供了一种可压缩回弹的植物纤维活性发泡气凝胶材料的制备方法。该方法以植物纤维为原料,采用安全无污染的多元羧酸高温催化交联化学改性,经绿色高效的糖脂类活性剂水发泡形成湿凝胶,冷冻干燥后形成具有高弹性的植物纤维改性气凝胶材料。多元羧酸、糖脂活性剂以及纤维之间相互作用形成的化学共价键及氢键有效增强植物气凝胶材料的力学性能与压缩强度。本发明制备工艺高效,所用原材料绿色环保无污染,且制备出的植物纤维气凝胶材料密度低、压缩回弹性好。