一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201910451435.0
技术成熟度 ：正在研发
发布时间：2019-01-01
同类技术 ：无
合作案例：无
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他食品制造
技术领域 ：微生物发酵技术
联系咨询
成果概况
简介
本发明公开了一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用，属于保鲜材料领域。
本发明中小核菌多糖复合保鲜膜，由如下重量百分比的原料组成：小核菌多糖0.5～20.0％，马铃薯淀粉5.0～20.0％，甘油0.08～5.0％，抗氧化剂0.05～1.0％，抑菌剂0.01～0.1％，余量为去离子水。
本发明制备的保鲜膜具有良好的阻水阻氧性能，可有效延缓果蔬采摘后贮藏过程中的腐烂进程，保留果蔬的水分、香气和色泽，从而增加果蔬的市场价值。
同时该膜具有良好的柔韧性和较高的机械强度等膜特性，而且具有显著的生物可降解等多重功能特性，可广泛应用于食品工业和包装材料领域，具有较高的商业应用价值。
技术优势
暂无信息
市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉
暂无信息
项目负责人：
专利基本信息
| 专利名称 | 一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201910451435.0 |
| 申请号 | CN110183739A | 专利申请日期 | 2019-05-28 |
| 专利授权日期 | 2021-07-06 | 专利权届满日 | 2039-05-28 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 宋佳;王敏;贾玉香;郑宇;周隽涵;屠琳娜;夏婷;骆健美 | ||
| 权利人 | 天津科技大学 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用，属于保鲜材料领域。本发明中小核菌多糖复合保鲜膜，由如下重量百分比的原料组成：小核菌多糖0.5～20.0％，马铃薯淀粉5.0～20.0％，甘油0.08～5.0％，抗氧化剂0.05～1.0％，抑菌剂0.01～0.1％，余量为去离子水。本发明制备的保鲜膜具有良好的阻水阻氧性能，可有效延缓果蔬采摘后贮藏过程中的腐烂进程，保留果蔬的水分、香气和色泽，从而增加果蔬的市场价值，同时该膜具有良好的柔韧性和较高的机械强度等膜特性，而且具有显著的生物可降解等多重功能特性，可广泛应用于食品工业和包装材料领域，具有较高的商业应用价值。 | ||