本实用新型提供了一种凸轮驱动的菜汤循环分菜机,包括盛菜装置、切刀凸轮装置、挡板凸轮装置、机架；盛菜装置包括收口容器、定量模具和密封部件,收口容器为上宽下窄结构,形状近似为V型结构；定量模具定量体积不唯一,可以按需要更换不同体积的定量模具；密封部件由密封滑槽和密封条组成,对收口容器左侧直槽口起到密封作用；切刀凸轮装置和挡板凸轮装置由凸轮结构分别通过切刀连接杆和挡板连接杆带动收口容器内的切刀和定量模具下的挡板进行往复运动；挡板下端面连接有存汤盒,用于收集菜汤,然后通过泵将收集的菜汤重新送回收口容器中,形成菜汤的往复循环。本实用新型能够在解决条状菜品不好分离问题的同时,解决菜汤集中在容器底部的问题。