本发明提供了一种从发酵液中离心提取酪氨酸的方法,从发酵液中提取酪氨酸,首先向酪氨酸发酵液流加盐酸调节pH进行等电结晶,然后逐步低速离心收集酪氨酸晶体,除去结晶母液中的大部分菌体、蛋白和色素,收集的酪氨酸晶体经过溶解、膜过滤,除去其中的部分菌体、蛋白和色素,得到脱色液,脱色液进行连续等电结晶,离心、干燥得到酪氨酸晶体产品,所述方法既减少了晶体洗涤用水又提高了产品收率,方法简单,生产流程短,提取产品收率高、纯度高,方法简便,具有工业化价值。