发酵法生产α-酮戊二酸的残糖控制方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201310120209.7
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 调味品、发酵制品制造
技术领域 ：农业生物技术
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成果概况
简介
一种发酵法生产α-酮戊二酸的残糖控制方法。该方法以谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium?glutamicum)GKG-047(保藏编号为CGMCC?NO.5481)为生产菌株,利用发酵控制策略,流加质量浓度为90%～70%的口服葡萄糖溶液,使其在发酵液中大量积累α-酮戊二酸。长菌阶段,菌体利用过量的葡萄糖合成自身生长所需物质；产酸阶段,控制发酵液中的残糖浓度,使其质量浓度维持在3%～2%,同时限制发酵培养基氮源的供应,发酵时间35～40h,α-酮戊二酸产量为42.5g/L。本发明与国内其它发酵生产α-酮戊二酸的方法(需要发酵6天)相比,具有发酵周期短的特点。
专利基本信息
| 专利名称 | 发酵法生产α-酮戊二酸的残糖控制方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201310120209.7 |
| 申请号 | CN103194496A | 专利申请日期 | 2013-04-09 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 陈宁,吴瑞方,冯甲,徐庆阳,谢希贤,刘淑云 | ||
| 专利摘要 | 一种发酵法生产α-酮戊二酸的残糖控制方法。该方法以谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium?glutamicum)GKG-047(保藏编号为CGMCC?NO.5481)为生产菌株,利用发酵控制策略,流加质量浓度为90%～70%的口服葡萄糖溶液,使其在发酵液中大量积累α-酮戊二酸。长菌阶段,菌体利用过量的葡萄糖合成自身生长所需物质；产酸阶段,控制发酵液中的残糖浓度,使其质量浓度维持在3%～2%,同时限制发酵培养基氮源的供应,发酵时间35～40h,α-酮戊二酸产量为42.5g/L。本发明与国内其它发酵生产α-酮戊二酸的方法(需要发酵6天)相比,具有发酵周期短的特点。 | ||