一种具有高产丁酸的淀粉-脂质复合物抗性淀粉的制备方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202210527446.4
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 基础化学原料制造
技术领域 ：新型纤维及复合材料制备技术
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成果概况
简介
本发明公开了一种具有高产丁酸的淀粉-脂质复合物抗性淀粉的制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)通过常规玉米淀粉脱分支处理制备不同聚合度的线性葡聚糖；(2)使用不同聚合度的脱分支淀粉通过二甲基亚砜(DMSO)-水混合溶剂体系制备淀粉-脂质复合物抗性淀粉。通过本发明方法能够制备出晶体结构更加稳定、形成数量更多的Ⅱb型淀粉-脂质复合物抗性淀粉,其具有优异的发酵特性,与其它不同结构的复合物相比能够产生更高含量的丁酸。例如在发酵48h后,这种复合物的产丁酸量为1.24mMol/g,远高于未脱分支玉米淀粉-月桂酸复合物的丁酸产量(0.68mMol/g)。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种具有高产丁酸的淀粉-脂质复合物抗性淀粉的制备方法 | ||
| 专利状态 | 实审 | 公开号 | CN202210527446.4 |
| 申请号 | CN114747757A | 专利申请日期 | 2022-05-16 |
| 专利授权日期 | 2024-07-23 | 专利权届满日 | 2044-07-23 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学； | ||
| 权利人 | 王书军,闫紫晴,于璟琳 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种具有高产丁酸的淀粉-脂质复合物抗性淀粉的制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)通过常规玉米淀粉脱分支处理制备不同聚合度的线性葡聚糖；(2)使用不同聚合度的脱分支淀粉通过二甲基亚砜(DMSO)-水混合溶剂体系制备淀粉-脂质复合物抗性淀粉。通过本发明方法能够制备出晶体结构更加稳定、形成数量更多的Ⅱb型淀粉-脂质复合物抗性淀粉,其具有优异的发酵特性,与其它不同结构的复合物相比能够产生更高含量的丁酸。例如在发酵48h后,这种复合物的产丁酸量为1.24mMol/g,远高于未脱分支玉米淀粉-月桂酸复合物的丁酸产量(0.68mMol/g)。 | ||