一种采用短乳杆菌生产食品级γ-氨基丁酸的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202310548992.0
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 调味品、发酵制品制造
技术领域 ：新型疫苗
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成果概况
简介
本发明公开了一种短乳杆菌高效生产食品级γ-氨基丁酸的方法。本发明综合考虑发酵和全细胞转化两个工段,采用全局优化的方法提高GABA的总产量。在最优的条件下,发酵36 h产GABA大于180g/L,全细胞转化6 h产GABA大于300g/L,且两个工段底物转化率均大于99%,即单次发酵与转化生产GABA周期为42 h,产量大于480g/L。本发明可大幅提高短乳杆菌生产GABA的效率,具有简单、易操作、产物易分离,可与现有的发酵工艺良好整合的优点。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种采用短乳杆菌生产食品级γ-氨基丁酸的方法 | ||
| 专利状态 | 实审 | 公开号 | CN202310548992.0 |
| 申请号 | CN116426579A | 专利申请日期 | 2023-05-16 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 张健,高强,申振豪,吐鲁洪·托乎提,张颖 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种短乳杆菌高效生产食品级γ-氨基丁酸的方法。本发明综合考虑发酵和全细胞转化两个工段,采用全局优化的方法提高GABA的总产量。在最优的条件下,发酵36 h产GABA大于180g/L,全细胞转化6 h产GABA大于300g/L,且两个工段底物转化率均大于99%,即单次发酵与转化生产GABA周期为42 h,产量大于480g/L。本发明可大幅提高短乳杆菌生产GABA的效率,具有简单、易操作、产物易分离,可与现有的发酵工艺良好整合的优点。 | ||