本发明涉及从猪、牛、羊的胆汁中提取胆酸、去氧胆酸、胆红素方法。猪、牛、羊的胆汁主要由水 (约占97％)、胆汁酸(约占2.5％)和胆红素(约占0.4％)组成,此外还含有磷脂、胆固醇、钠、钾、 钙、磷酸盐、碳酸盐以及极少量蛋白质等成分。将新鲜胆汁进行冷却、过滤脱脂、碱性水解、酸化、有 机溶剂萃取制备胆红素,剩余溶液深度皂化、酸化、有机溶剂沉淀制备胆酸和去氧胆酸混合物,再应用 重结晶方法将胆酸和去氧胆酸分开,得到高纯度胆酸和去氧胆酸。