一种速溶茶粉的气相爆破加工方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201810554509.9
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 精制茶加工
技术领域 ：清洁生产关键技术
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成果概况
简介
本发明涉及一种速溶茶粉的气相爆破加工方法,步骤如下：⑴茶叶原料净选；⑵复水；⑶气相爆破：将复水后的茶叶置于气相爆破设备中,通入混合介质,在体系温度范围为20～200℃、压力范围为0.3～1.5MPa的状态下维持30s～30min后,瞬时泄压将物料爆出后收集,获得气相爆破茶叶；⑷干燥；⑸超微粉碎；⑹分级分离：取超微粉碎后粒径通过300目以上的茶粉,即得速溶茶粉。本发明方法生产所得到的速溶茶粉在常温水中可快速溶解,溶解性提高,所得到的茶饮料具有茶叶原有的风味,香气浓郁,不易沉淀,而且活性物质和滋味成分含量增加,工艺过程绿色、节能、环保,原料利用率高,适合工业化生产。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种速溶茶粉的气相爆破加工方法 | ||
| 专利状态 | 实审 | 公开号 | CN201810554509.9 |
| 申请号 | CN108740095A | 专利申请日期 | 2018-06-01 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 张民,肖影,隋文杰 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一种速溶茶粉的气相爆破加工方法,步骤如下：⑴茶叶原料净选；⑵复水；⑶气相爆破：将复水后的茶叶置于气相爆破设备中,通入混合介质,在体系温度范围为20～200℃、压力范围为0.3～1.5MPa的状态下维持30s～30min后,瞬时泄压将物料爆出后收集,获得气相爆破茶叶；⑷干燥；⑸超微粉碎；⑹分级分离：取超微粉碎后粒径通过300目以上的茶粉,即得速溶茶粉。本发明方法生产所得到的速溶茶粉在常温水中可快速溶解,溶解性提高,所得到的茶饮料具有茶叶原有的风味,香气浓郁,不易沉淀,而且活性物质和滋味成分含量增加,工艺过程绿色、节能、环保,原料利用率高,适合工业化生产。 | ||