酸乳中新型ACE抑制肽及其基因工程生产方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201711236777.8
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他农副食品加工
技术领域 ：精细化学品制备及应用技术
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成果概况
简介
本发明涉及一种酸乳中新型ACE抑制肽及其基因工程生产方法,从干酪乳杆菌(Lactobacillus Casei)HZ1发酵乳中鉴定获得了2个分子量分别为18.3kD、12.2kD的新型ACE抑制肽ACEI1和ACEI2,并建立了其分离纯化方法。经检测,在0.01mg/mL浓度下,ACEI1的ACE抑制率可达73.61％,ACEI2对其的抑制率为59.82％,所获得的新型ACE抑制肽可有望用于食品、功能性食品、药品等行业中。
专利基本信息
| 专利名称 | 酸乳中新型ACE抑制肽及其基因工程生产方法 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201711236777.8 |
| 申请号 | CN108101964A | 专利申请日期 | 2017-11-30 |
| 专利授权日期 | 2020-06-26 | 专利权届满日 | 2040-06-26 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学； | ||
| 权利人 | 罗学刚,侯伟,蒋雅馨,韩钊,周浩,张同存 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一种酸乳中新型ACE抑制肽及其基因工程生产方法,从干酪乳杆菌(Lactobacillus Casei)HZ1发酵乳中鉴定获得了2个分子量分别为18.3kD、12.2kD的新型ACE抑制肽ACEI1和ACEI2,并建立了其分离纯化方法。经检测,在0.01mg/mL浓度下,ACEI1的ACE抑制率可达73.61％,ACEI2对其的抑制率为59.82％,所获得的新型ACE抑制肽可有望用于食品、功能性食品、药品等行业中。 | ||