一种提高锦鸡儿属饲料适口性的方法,包括以下步骤:⑴预处理:将锦鸡儿属植物破碎后,加入水混匀后,制成浸提液;⑵加压处理:将浸提液置于加压反应釜中常温下采用CO2进行加压浸提,压力为1~100MPa,保压时间为15~30min,得加压浸提液;⑶过滤滤液:将步骤⑵中加压浸提液过滤,去除滤液后,得锦鸡儿属固体颗粒;⑷烘干:将步骤⑶中锦鸡儿属固体颗粒烘干,即得高适口性的锦鸡儿属饲料。本发明方法在常温高压下完成,加压方法去除锦鸡儿属植物单宁的去除率较高,可达90%以上,而且锦鸡儿属植物的营养物质基本没有消耗,且生产工艺简单,提取时间短,生产效率高,同时降低能耗,实用价值高。