一种油脂中缩水甘油酯的检测方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201610839802.0
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他食品制造
技术领域 ：清洁生产关键技术
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成果概况
简介
本发明涉及一种油脂中缩水甘油酯的检测方法,包括如下步骤:步骤1:路易斯酸和油脂中缩水甘油酯的催化反应生成含有羰基的化合物;步骤2:2,4‑二硝基苯肼和化合物中的羰基化合物发生反应,生成2,4‑二硝基苯腙;步骤3:使用分光光度法检测其浓度。本方法的优点是成本低、快速、稳定、准确。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种油脂中缩水甘油酯的检测方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201610839802.0 |
| 申请号 | - | 专利申请日期 | 2016-09-21 |
| 专利授权日期 | 2018-12-18 | 专利权届满日 | 2028-12-18 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 李昌模,王蕊,王冠华,王硕 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一种油脂中缩水甘油酯的检测方法,包括如下步骤:步骤1:路易斯酸和油脂中缩水甘油酯的催化反应生成含有羰基的化合物;步骤2:2,4‑二硝基苯肼和化合物中的羰基化合物发生反应,生成2,4‑二硝基苯腙;步骤3:使用分光光度法检测其浓度。本方法的优点是成本低、快速、稳定、准确。 | ||