鲜石斛保鲜技术
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN102893773B
技术成熟度 ：正在研发
合作案例：无
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他农副食品加工
技术领域 ：农产品精深加工与现代储运
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成果概况
简介
铁皮石斛质优价廉，近年来种植面积较大，但鲜条，特别是带叶鲜条耐藏性差，极易失水、发芽、腐烂，鲜品常温放置12 h左右即萎蔫，3-7 d叶子腐烂，20-25 d茎条发芽，失去食用和商品价值。
本项目国内率先开展石斛带叶鲜条、鲜条和鲜叶超长期保鲜关键技术和石斛碱生物有效性研究，探明冰点、呼吸跃变型和最佳贮藏温度、湿度、气体等保鲜参数指标，明确高CO 伤害阈值，研制出2专用保鲜膜和固气双相调控绿色生物防霉保鲜剂，其中铁皮石斛鲜条超长期保鲜 7-8 个月、带叶鲜条3-4 个月、鲜叶 2-3 个月，金钗石斛鲜条 6-7 个月；保健石斛碱总损耗＜3%。
并研制出石斛鲜榨汁饮料、保健口服液和健康鲜食片3种新产品。
技术优势
暂无信息
市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉
申请国家发明专利4件，授权发明专利2件，ZL201210398779.8和ZL201210359745.8。
团队优势
暂无信息
专利基本信息
| 专利名称 | 石斛气调保鲜方法 | ||
| 专利状态 | 未缴年费 | 公开号 | CN102893773B |
| 申请号 | ZL201210398779.8 | 专利申请日期 | 2012-10-19 |
| 专利授权日期 | 2015-03-10 | 专利权届满日 | 2032-10-19 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 权利人 | 云南金石生物科技有限责任公司 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种石斛气调保鲜方法，包括以下步骤：1)愈伤处理；2)大帐熏蒸处理；3)假植保鲜处理；4)包装：将石斛连同假植营养瓶一起装入内衬有0.02~0.05mm厚的PE保鲜袋的塑料箱或纸箱中；5)预冷：将上述装箱后的石斛放到气调库进行预冷，预冷温度为-1~0℃，时间为12-24h；6)气调参数调控：将预冷后的石斛的PE保鲜袋的袋口扎紧，于气调库中常规码垛，库温始终保持为0±0.3℃，库内O2体积百分比浓度为2%~3%、CO2体积百分比浓度为8%~10%，相对湿度为90%~95%，直至出库。该方法可以使石斛的茎保鲜8~12个月，叶子保鲜3~5个月，大大提高了其保鲜时间，满足了市场需求。 | ||
| 专利名称 | 鲜石斛保鲜技术 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN102886950B |
| 申请号 | ZL201210359745.8 | 专利申请日期 | 2012-09-24 |
| 专利授权日期 | 2015-03-25 | 专利权届满日 | 2032-09-24 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 权利人 | 天津才智专利商标代理有限公司 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种果蔬防霉气调保鲜膜，其由以下重量份的组分制备而成：低密度聚乙烯树脂100份、线性聚乙烯树脂10-30份、乙烯-醋酸乙烯树脂10-25份、抗氧化剂0.5-5份、抗静电剂0.5-1份、润滑剂1-2份、硅烷偶联剂1-3份、防雾剂0.5-1.5份、碳酸钙母粒5-10份、纳米氧化锌涂布液0.5-2份。本发明还公开了此包装膜的制备方法。该方法制得的保鲜膜具有抗氧化、防雾、抗菌防霉、调节果蔬呼吸的作用，能够延长果蔬保鲜期、提高果蔬品质。 | ||