本发明公开了一种湿敏性可控释放抗菌保鲜包装薄膜及其制备方法，涉及农产品保鲜领域，其特征在于，本抗菌保鲜包装薄膜包括电晕处理过的聚乙烯薄膜和涂布在聚乙烯薄膜上由PVA、玉米淀粉、牛至精油、肉桂精油、罗勒精油、迷迭香精油、乳化剂、蒸馏水制成的抗菌涂层，所述抗菌保鲜包装薄膜制备方法为：将蒸馏水、PVA、玉米淀粉、牛至精油、肉桂精油、罗勒精油、迷迭香精油、乳化剂按一定比例混合、加热搅拌均匀并脱除气泡，制得抗菌涂膜液，然后采用涂布机将抗菌涂膜液涂布到电晕处理过的聚乙烯薄膜上，可涂布1～3层。

本发明制备的湿敏性可控释放抗菌保鲜包装薄膜能有效抑制水果、蔬菜致腐微生物的生长繁殖，可延长果蔬货架寿命2～6倍。