本发明涉及一种食品营养与健康领域知识图谱构建的实体识别方法,其主要技术特点是构建食品营养与健康领域词频统计表与食品营养与健康领域词典,使用数据平滑算法将词频统计表中的数据进行数据平滑操作,根据最大概率匹配算法,结合经过数据平滑的词频统计结果,将句子按照最优切分方式进行切分,最终,根据领域字典进行实体标注,识别出相关实体。本发明设计合理,能够准确地识别出食品营养与健康领域实体,减少实体识别的错误率,提高食品营养与健康领域实体与识别的准确率。