一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解瓜尔豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201910933670.1
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他食品制造、医院、生物药品制品制造
技术领域 ：天然药物生物合成制备技术
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成果概况
简介
本发明涉及一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解瓜尔豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法,步骤如下：⑴制备质量浓度0.5％的瓜尔豆胶底物；⑵向底物中加入甘露聚糖酶和半乳糖苷酶的复合酶,甘露聚糖酶和半乳糖苷酶的酶活力比为65:1,并调节混合物的pH为6.0；⑶搅拌均匀后,放入40℃水浴锅中保温24±1h,将反应液沸水浴加热,离心,收集上清液,即得半乳糖、甘露糖及甘露寡糖混合物。本方法首次利用半乳甘露聚糖底物瓜尔豆胶制备甘露糖,半乳糖及甘露寡糖,丰富了甘露糖,半乳糖及甘露寡糖的来源,条件温和,酶解过程无污染物产生,且无毒、耗能低、产物安全性高,24h单糖及寡糖的生成率达到88％。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解瓜尔豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201910933670.1 |
| 申请号 | CN110747242A | 专利申请日期 | 2019-09-27 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 宋亚囝,马翠萍,刘朵朵,罗学刚,李中媛,张同存 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解瓜尔豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法,步骤如下：⑴制备质量浓度0.5％的瓜尔豆胶底物；⑵向底物中加入甘露聚糖酶和半乳糖苷酶的复合酶,甘露聚糖酶和半乳糖苷酶的酶活力比为65:1,并调节混合物的pH为6.0；⑶搅拌均匀后,放入40℃水浴锅中保温24±1h,将反应液沸水浴加热,离心,收集上清液,即得半乳糖、甘露糖及甘露寡糖混合物。本方法首次利用半乳甘露聚糖底物瓜尔豆胶制备甘露糖,半乳糖及甘露寡糖,丰富了甘露糖,半乳糖及甘露寡糖的来源,条件温和,酶解过程无污染物产生,且无毒、耗能低、产物安全性高,24h单糖及寡糖的生成率达到88％。 | ||