葡萄相温保鲜技术
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN102823642A
技术成熟度 ：正在研发
合作案例：无
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他农副食品加工
技术领域 ：农产品精深加工与现代储运
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成果概况
简介
我国是鲜食葡萄第一生产大国，年产量约 1000 万吨，约占世界总产量 50%。
但长期以来，葡萄保鲜主要冷库 保鲜袋 保鲜剂（亚硫酸盐片剂或粉剂）方法，贮运期间果粒药害漂白、残留量偏高、干梗、落粒、腐烂等问题严重，其中，SO 残留量＞19mg/kg，高于美国FDA标准约1倍。
2探明了葡萄干梗落粒的代谢组学和蛋白质组学机制，果梗呼吸强度为果粒 88 倍，适宜气调指标为O 2%-6%、CO 1%-3%，SO 适宜参数为第一次10000 mg/kg处理30 min再脱净，每间隔15天2000 2 2 2mg/kg处理30 min；发明相温库 脉冲式间歇熏脱防霉装备 智能气调设备，红提葡萄贮藏6个月，好果率97%，果梗鲜绿，SO 残留量比对照（保鲜片/纸）减少70%-80%。
已在建成葡萄相温库6座，总2贮藏能力1.5万吨。
技术优势
暂无信息
市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉
申请国家发明专利 5 件，授权发明专利 2 件，ZL201010285227.7、ZL201210352135.5、201611024250.4、201711023929.1和201210323557.X。
团队优势
暂无信息
专利基本信息
| 专利名称 | 果蔬防霉保鲜设备 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN102823642A |
| 申请号 | ZL201210352135.5 | 专利申请日期 | 2012-09-20 |
| 专利授权日期 | 2015-04-15 | 专利权届满日 | 2032-09-20 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 权利人 | 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种果蔬防霉保鲜设备，包括：经管路依次连通的储罐、对总体保鲜气流进行控制的总流量控制器、冷却装置、将保鲜气体按需地分配至多个并联的果蔬存储装置内的分配器、实时检测每个所述果蔬存储装置排出的气体中各成分浓度的气体检测装置和为保鲜气体提供循环动力的泵，所述的泵经管路分别与储罐的上部和下部连通，构成循环回路；所述的储罐还经管路与多个气体发生器可选择地连通。该方法使果疏长时间处于低浓度抑菌状态，既达到防腐效果，又能减少药剂残留，可用于多种保鲜剂和生理调节剂对不同果蔬的处理。 | ||
| 专利名称 | 无公害葡萄保鲜垫及其制备方法 | ||
| 专利状态 | 未缴年费 | 公开号 | CN101926387B |
| 申请号 | ZL201010285227.7 | 专利申请日期 | 2010-09-17 |
| 专利授权日期 | 2012-11-28 | 专利权届满日 | 2030-09-17 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 权利人 | 天津农科食品生物科技有限公司 | ||
| 专利摘要 | 一种无公害葡萄保鲜垫。其由依次叠放在一起的阻隔层、缓效施药层、载药层、快速施药层、释放调控层、吸附层和防雾层构成。本发明的无公害葡萄保鲜垫上的快速施药层能在释放调控层和吸附层的协同作用下将药物有效成分在48小时内释放完毕，将葡萄上大部分病原菌杀死。48小时后，缓效施药层在阻隔层的保护下开始匀速释放药物有效成分，持续时间25天左右，以抑制剩余病原菌对葡萄的侵害。同时，吸附层和防雾层可大量吸附水分，以改善包装内的潮湿环境，为抑制病原菌的生长提供有利条件。另外，快速施药层的药效化学反应需大量氧气参加，因此能消耗掉包装内40%氧气，从而使得葡萄采后的呼吸强度减弱，所以能有效延缓葡萄衰老，延长贮藏时间。 | ||