1、技术原理与技术路线

技术原理：针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿及成人的营养需求而设计制成的奶粉。

技术路线：原料乳——验收、过滤净化——营养素、添加剂混合均匀——均质——杀菌——浓缩——喷雾干燥——包装——检验——出厂。

2、创新点

(1)针对特殊婴儿的营养需求，如早产儿/低体重儿、乳糖不耐症，苯丙酮尿症婴儿开发一系列婴儿配方奶粉;

(2)针对特殊人群的营养需求，如糖尿病人，心血管疾病;

(3)在满足特殊人群基本营养的同时，添加有助于疾病控制的功能性成分，从而达到营养健康的效果。

3、项目成效

(1)开展了多个功能性配料的功能性和应用特性的研究，如脂肪球膜蛋白、水解乳清蛋白、乳铁蛋白等；

(2)以开发出包括特殊医学用途成人配方和婴儿配方两个系列多个产品的配方和工艺技术。