该项目实行以果蔬采后病理、生理研究为基础，重点实现温度、湿度+气体、防腐为调控手段的“微型保鲜冷库+MAP+无公害生物保鲜剂”技术组合模式，是实现我国果蔬保鲜产业化的重要措施。

以生物防治为核心，以减少果蔬采后腐烂为宗旨的“果蔬采后病害与生物保鲜技术研究”，具有十分广阔的应用前景。