一种耐环境胁迫及快速发酵产乙醇的酿酒酵母及其应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202310274418.0
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 酒的制造
技术领域 ：医药生物技术
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成果概况
简介
本发明公开了一种耐环境胁迫及快速发酵产乙醇的酿酒酵母及其应用,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CRR-GJM,于2022年12月23日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M20222014,保藏地址为：中国·武汉市·武汉大学。本发明提供的酿酒酵母CRR-GJM具有较强的耐葡萄糖能力,能在含50％葡萄糖浓度的环境中生长,并且具有较强的糖代谢能力。本发明酿酒酵母CRR-GJM具有快速发酵产乙醇的能力,同时,可以增加米酒乙酸乙酯含量。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种耐环境胁迫及快速发酵产乙醇的酿酒酵母及其应用 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN202310274418.0 |
| 申请号 | CN116103171A | 专利申请日期 | 2023-03-21 |
| 专利授权日期 | 2024-05-10 | 专利权届满日 | 2044-05-10 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 姚云平,崔荣荣,赵国忠,滕安国,王金菊,张芹 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种耐环境胁迫及快速发酵产乙醇的酿酒酵母及其应用,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CRR-GJM,于2022年12月23日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M20222014,保藏地址为：中国·武汉市·武汉大学。本发明提供的酿酒酵母CRR-GJM具有较强的耐葡萄糖能力,能在含50％葡萄糖浓度的环境中生长,并且具有较强的糖代谢能力。本发明酿酒酵母CRR-GJM具有快速发酵产乙醇的能力,同时,可以增加米酒乙酸乙酯含量。 | ||