淀粉质原料酒精浓醪发酵技术

淀粉质原料酒精浓醪发酵技术

技术类型 : 非专利

技术成熟度 :正在研发

发布时间:2009-01-01

合作案例:

转让方式 :技术转让

交易价格:面议

应用领域 :酒、饮料和精制茶制造业

技术领域 :微生物发酵技术

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成果概况
简介

技术转让内容包括酒精生产高产菌种及其生产工艺,主要经济技术指标如下:

高产菌株性能:1、耐高温:40-45℃;2、耐酒精浓度:20%(V/V)以上;3、耐高糖:30%以上。

发酵生产主要指标:1、发酵醪酒精浓度:14%-16%(V/V);2、发酵周期:50-60h;3、淀粉出酒率:(按95°酒精计):≥54%。

投资情况:技术改造项目,设备改造费用视现有设备具体情况而定。

经济效益分析:如发酵醪酒精含量提高4°度,(从10-12%(V/V)提高到14-16%(V/V)),吨酒精节水6.38吨,节省蒸汽3.08吨(包括DDGS生产节省蒸汽),综合经济效益200-300元。年产10万吨酒精,年经济效益将达2000-3-00万元。