本发明涉及一种利用地衣芽抱杆菌固态发酵生产γ—聚谷氨酸的方法,其步骤为:将固态发酵培养基灭菌后接种地衣芽抱杆菌静置固态发酵,生产γ—聚谷氨酸;固态发酵培养基包括固体发酵基料和营养补充剂,固体发酵基料包括豆粕和天然多孔载体。本发明利用豆粕和天然矿物做作为固态发酵基料,混入一定比例的营养液,接种地衣芽抱杆菌,通过固态发酵生产γ—聚谷氨酸的方法,促进了豆粕的综合开发、高值化利用并降低了生产成本。