一种香甜麦香型香精制备方法及其产品
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201911035797.8
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 日用化学产品制造
技术领域 ：精细化学品制备及应用技术
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成果概况
简介
本发明公开了一种香甜麦香型香精制备方法及其产品,包括,将麸皮原料加水浸润,将润水麸皮在蒸汽爆破设置压力为0.1～1.5MPa下保持5min后,打开开关进行瞬间汽爆处理,得汽爆后的麸皮,与谷氨酸置于200mL pH＝6.6的0.1mol/L的PBS中混匀,在温度为80℃～100℃,搅拌速度为90rpm/min的反应釜中连续反应0～48h后得到具有特征风味的美拉德反应产物,与色拉油按照2:1的比例进行混合,混合1h后,置于摇床上振荡2h后的混合物超声处理,置于分液漏斗中静止1h后分离油溶液,即得所述香甜麦香型香精。本发明材料来源广泛易得,操作简单,可进行批量化生产,且制备香精效率高,经济效益好。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种香甜麦香型香精制备方法及其产品 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201911035797.8 |
| 申请号 | CN110663928A | 专利申请日期 | 2019-10-29 |
| 专利授权日期 | 2022-11-11 | 专利权届满日 | 2042-11-11 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 姚云平, 高琦豆, 赵国忠, 王玉荣 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种香甜麦香型香精制备方法及其产品,包括,将麸皮原料加水浸润,将润水麸皮在蒸汽爆破设置压力为0.1～1.5MPa下保持5min后,打开开关进行瞬间汽爆处理,得汽爆后的麸皮,与谷氨酸置于200mL pH＝6.6的0.1mol/L的PBS中混匀,在温度为80℃～100℃,搅拌速度为90rpm/min的反应釜中连续反应0～48h后得到具有特征风味的美拉德反应产物,与色拉油按照2:1的比例进行混合,混合1h后,置于摇床上振荡2h后的混合物超声处理,置于分液漏斗中静止1h后分离油溶液,即得所述香甜麦香型香精。本发明材料来源广泛易得,操作简单,可进行批量化生产,且制备香精效率高,经济效益好。 | ||