一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202410148679.2
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 调味品、发酵制品制造
技术领域 ：新型纤维及复合材料制备技术
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成果概况
简介
本发明涉及基因工程领域,具体地,本发明涉及一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用。本发明提供了一种来源于普洱茶渥堆发酵环境的低温糖化酶。其中,GA-C683氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示,且本发明提供了编码上述低温糖化酶的编码基因GA-C683。本发明的低温糖化酶GA-C683的最适pH7.0,最适温度30℃,在温度20℃、10℃和4℃条件下仍然保持约50％、20％和15％的相对酶活性。本发明的一个低温糖化酶是新的低温糖化酶,可以应用于能源、饲料和食品等工业,减少能源消耗。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN202410148679.2 |
| 申请号 | CN118006588A | 专利申请日期 | 2024-02-02 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 李中媛,范海月,张政洁 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及基因工程领域,具体地,本发明涉及一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用。本发明提供了一种来源于普洱茶渥堆发酵环境的低温糖化酶。其中,GA-C683氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示,且本发明提供了编码上述低温糖化酶的编码基因GA-C683。本发明的低温糖化酶GA-C683的最适pH7.0,最适温度30℃,在温度20℃、10℃和4℃条件下仍然保持约50％、20％和15％的相对酶活性。本发明的一个低温糖化酶是新的低温糖化酶,可以应用于能源、饲料和食品等工业,减少能源消耗。 | ||