一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用

一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用

技术类型 : 专利

专利所属地 :中国

公开号 :CN202410148679.2

技术成熟度 :正在研发

转让方式 :技术转让

交易价格:面议

应用领域 : 调味品、发酵制品制造

技术领域 :新型纤维及复合材料制备技术

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成果概况
简介
本发明涉及基因工程领域,具体地,本发明涉及一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用。本发明提供了一种来源于普洱茶渥堆发酵环境的低温糖化酶。其中,GA-C683氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示,且本发明提供了编码上述低温糖化酶的编码基因GA-C683。本发明的低温糖化酶GA-C683的最适pH7.0,最适温度30℃,在温度20℃、10℃和4℃条件下仍然保持约50%、20%和15%的相对酶活性。本发明的一个低温糖化酶是新的低温糖化酶,可以应用于能源、饲料和食品等工业,减少能源消耗。
专利基本信息
专利名称 一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用
专利状态 其他 公开号 CN202410148679.2
申请号 CN118006588A 专利申请日期 2024-02-02
专利授权日期 0001-01-01 专利权届满日 -
专利所属地 中国 专利类型 发明
发明人 天津科技大学
权利人 李中媛,范海月,张政洁
专利摘要 本发明涉及基因工程领域,具体地,本发明涉及一种新的低温糖化酶GA-C683及其基因和应用。本发明提供了一种来源于普洱茶渥堆发酵环境的低温糖化酶。其中,GA-C683氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示,且本发明提供了编码上述低温糖化酶的编码基因GA-C683。本发明的低温糖化酶GA-C683的最适pH7.0,最适温度30℃,在温度20℃、10℃和4℃条件下仍然保持约50%、20%和15%的相对酶活性。本发明的一个低温糖化酶是新的低温糖化酶,可以应用于能源、饲料和食品等工业,减少能源消耗。