一种发酵制备麸皮水溶性膳食纤维的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201711428768.9
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 谷物种植
技术领域 ：农业生物技术
联系咨询
成果概况
简介
本发明公开了一种发酵制备水溶性膳食纤维的方法,所述方法采用米根霉作为单一菌种进行固态发酵。本发明方法选用米根霉发酵小麦麸皮制备水溶性膳食纤维,该方法简单实用,且产物得率高、纯度高,对麦麸中水溶性膳食纤维的提取工艺进行了优化,为进一步对水溶性膳食纤维进行结构鉴定和理化分析奠定基础。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种发酵制备麸皮水溶性膳食纤维的方法 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201711428768.9 |
| 申请号 | CN108095129A | 专利申请日期 | 2017-12-26 |
| 专利授权日期 | 2021-07-20 | 专利权届满日 | 2041-07-20 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 吴涛, 陈怡君, 李茜, 张民, 刘锐, 隋文杰 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种发酵制备水溶性膳食纤维的方法,所述方法采用米根霉作为单一菌种进行固态发酵。本发明方法选用米根霉发酵小麦麸皮制备水溶性膳食纤维,该方法简单实用,且产物得率高、纯度高,对麦麸中水溶性膳食纤维的提取工艺进行了优化,为进一步对水溶性膳食纤维进行结构鉴定和理化分析奠定基础。 | ||