1、利用自乳化技术、超高压均质技术、现代纳米微胶囊技术，开发适用于不同食品类型的纳米级功能特质（如植物甾醇（酯）、精油、胡萝卜素、虾青素等）微乳/微体制备关键技术，显著提高了功能物质的氧化稳定性和食用安全性，所开发产品可广泛应用于乳制品、果汁、肉制品、速冻食品、焙烤食品等食品的强化，并可配套相关的加工工艺、产品配方等技术方案。该技术成熟，可行性强。

2、年产量为1000吨的基础设施与关键设备投入约500万元（除去基建部分），动力需300千伏安变压器一座，人员约30-50人。

3、产能达标后，每吨利润约为5000元，年均经济效益为500万元。