膳食纤维及其产品
技术类型 ： 非专利
技术成熟度 ：可以量产
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ：谷物磨制
技术领域 ：农产品精深加工与现代储运
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成果概况
简介
以小麦麸皮、燕麦麸皮为原料，采用生物、物理改性技术制备高品质膳食纤维，所制得的膳食纤维中水溶性膳食纤维比例大大提高，加工适应性大大改善，并采用上述膳食纤维开发了高纤面制品、高纤肉制品加工技术。
技术优势
膳食纤维得率高、品质好，且已明确了其加工适应性，所开发的高纤产品口感风味好
市场优势/合作案例
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成果荣誉
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团队优势
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