一种以蔗糖为原料发酵生产乳酸单体的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202011610653.3
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 调味品、发酵制品制造
技术领域 ：农产品精深加工与现代储运
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成果概况
简介
本发明公开了一种以蔗糖为原料发酵生产乳酸单体的方法。通过在培养基中加入一定浓度的蔗糖酶,将蔗糖逐步水解为葡萄糖和果糖的同时,由乳酸单体生产菌种将葡萄糖和果糖转化为L-乳酸或D-乳酸,蔗糖到乳酸单体的转化率达到100%以上,本发明可以用于蔗糖原料的高效乳酸单体的生物发酵法制备。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种以蔗糖为原料发酵生产乳酸单体的方法 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN202011610653.3 |
| 申请号 | CN112501219A | 专利申请日期 | 2020-12-30 |
| 专利授权日期 | 2022-12-13 | 专利权届满日 | 2042-12-13 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 王正祥,牛丹丹,田康明 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种以蔗糖为原料发酵生产乳酸单体的方法。通过在培养基中加入一定浓度的蔗糖酶,将蔗糖逐步水解为葡萄糖和果糖的同时,由乳酸单体生产菌种将葡萄糖和果糖转化为L-乳酸或D-乳酸,蔗糖到乳酸单体的转化率达到100%以上,本发明可以用于蔗糖原料的高效乳酸单体的生物发酵法制备。 | ||