出芽短梗霉AY82利用木糖生产普鲁兰糖的方法

出芽短梗霉AY82利用木糖生产普鲁兰糖的方法

专利类型 :发明

专利所属地 :中国

公开号:CN201310169915.0

专利申请日 :2013-05-10

技术成熟度: 正在研发

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交易价格:¥ 面议

技术领域 :生物与新医药、微生物发酵技术

应用领域 :糖果、巧克力及蜜饯制造、其他食品制造

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专利技术详情
简介

本发明公布了一种出芽短梗霉利用木糖高产普鲁兰糖的方法。

本发明以出芽短梗霉为出发菌株,经紫外诱变,得到高产普鲁兰糖且分泌色素较少的突变菌株。

所述出芽短梗霉(Aureobasidium Pullulan)突变菌株AY82于2013年1月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心 (CGMCC),保藏号为CGMCC No.7154。

该菌株能利用木糖发酵生产普鲁兰糖,且普鲁兰糖产量较高,木糖发酵培养基摇瓶培养七天后普鲁兰糖产量达到16.61g/L,5L发酵罐培养七天后产量达到16.23g/L。

研究出芽短梗霉利用木糖产普鲁兰糖,能够为木糖的合理利用提供新思路,能够有效提升其附加值。

专利基本信息
专利状态 授权 公开号 CN201310169915.0
申请号 CN201310169915.0 专利申请日期 2013-05-10
专利授权日期 2014-09-10 专利权届满日 2033-05-10
专利所属地 中国 专利类型 发明
发明人 陈叶福;肖冬光;郭建;郭学武;张翠英;董健;杜丽平
权利人 天津科技大学
专利摘要 本发明公布了一种出芽短梗霉利用木糖高产普鲁兰糖的方法。本发明以出芽短梗霉为出发菌株,经紫外诱变,得到高产普鲁兰糖且分泌色素较少的突变菌株。所述出芽短梗霉(Aureobasidium?Pullulan)突变菌株AY82于2013年1月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC),保藏号为CGMCC?No.7154。该菌株能利用木糖发酵生产普鲁兰糖,且普鲁兰糖产量较高,木糖发酵培养基摇瓶培养七天后普鲁兰糖产量达到16.61g/L,5L发酵罐培养七天后产量达到16.23g/L。研究出芽短梗霉利用木糖产普鲁兰糖,能够为木糖的合理利用提供新思路,能够有效提升其附加值。
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