发酵食品与环境微生物团队
团队成员:杨洪江教授、赵华教授
研究方向:
杨洪江:
1、噬菌体分离鉴定、噬菌体制剂及应用、噬菌体感染机制等研究。        
2、微生物致病性与耐药性分子机制、多种环境微微生物生态分析及应用研究。
3、发酵食品微生物菌群分析及工业菌株的代谢研究。
赵华:
1、酒精与蒸馏酒发酵技术。                
2、高效微生物菌株选育与发酵食品(功能)产品开发。                
3、固态废弃物治理与资源化利用。