科研专业方向
研究领域：
电子化学品制备及应用技术
研究领域：
1.稻米品质分析与深加工技术 2.PHBV基组织工程材料的研发
研究领域：
电子化学品制备及应用技术
研究方向：
1.稻米品质分析与深加工技术
2.PHBV基组织工程材料的研发
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2022
原位热塑成型修复技术 内衬管 标准规范 排水管道 非开挖修复 原位热塑成型2023
烘烤猪肉饼 杂环胺(HAAs) 生姜 抑制 游离氨基酸科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：30
有机化工：23
环境科学与资源利用：4
化学：3
建筑科学与工程：2
汽车工业：2
一般化学工业：2
农作物：2
外国语言文字：1
高等教育：1
生物学：1
基础医学：1
消化系统疾病：1
总数:
49
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津市制浆造纸重点实验室 | 3 |
| 重庆克那维环保科技有限公司 | 2 |
| 四川锦丰纸业股份有限公司 | 2 |
| 广州易探科技有限公司 | 1 |
| 中交一航局生态工程有限公司 | 1 |
| 南开大学环境科学与工程学院 | 1 |
| 天津天士力集团有限公司生物技术和生物制品研究开发中心 | 1 |
| 山东天博食品配料有限公司 | 1 |
| 中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司 | 1 |
| 泰达BIO-X系统生物技术研究中心 | 1 |
| 国家食品安全风险评估中心 | 1 |
| 江苏兴野食品有限公司 | 1 |
| 山西农业大学食品科学与工程学院 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 国内外语学习风格与英语写作结合研究的现状 | 天津市哲学社会科学规划项目 |
| 浆网速变化对纸张物理性能的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 纸浆过氧化氢漂白稳定剂的研究进展 | 天津科技大学科学研究基金资助项目 |
| 双螺旋挤压法未漂高得率制浆废水生化处理研究 | 天津科技大学研究基金资助项目 |
| 蔗渣烧碱-蒽醌法蒸煮过程中甲醇的发生量 | 国家自然科学基金项目 |
| 20种黑米的总酚含量与抗氧化活性 | 国家自然科学基金 |
| 漆酶处理对碱木素热塑加工过程中VOCs挥发量的抑制作用 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 头孢克肟诱导肠道菌群紊乱动物模型的建立 | 国家科技支撑计划项目 |
| 两种超声提取法对黑米色素稳定性的影响 | 国家自然科学基金 |
| 两种麦麸可溶性膳食纤维对BALB/c小鼠通便功能的影响 | 公益性行业 |
| 不同产地稻米的食味品质与化学组成的比较研究 | 国家863计划项目 |
| γ-聚谷氨酸高吸水树脂的结构和形态 | 天津科技大学引进人才启动基金项目 |
| 生物降解PHBV/PPC反应共混物中接枝产物的研究 | 天津科技大学引进人才科研启动基金资助项目 |
| 生姜对烘烤猪肉饼品质及杂环胺形成的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 白藜芦醇脂质体的制备及体外消化研究 | 天津科技大学大学生实验室创新基金项目 |
| PHBV-GMA与PHBV-GMA/PPC共混物中接枝物的热性能与形态结构 | 天津科技大学引进人才启动基金项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 期刊论文
生姜对烘烤猪肉饼品质及杂环胺形成的影响
排水管道原位热塑成型修复技术国内外标准对比研究
城镇排水管道原位热塑成型修复技术的工程应用
白藜芦醇脂质体的制备及体外消化研究
紫甘薯花色苷与大肠杆菌在体外的相互作用
花青素脂质体的修饰及体外稳定性
20种黑米的总酚含量与抗氧化活性
紫甘薯花青素在模拟消化道条件下对蔗糖酶酶活性的抑制作用
黑米花色苷磷脂复合物的制备及生物利用度
肉味膏状香精的加工工艺优化
头孢克肟诱导肠道菌群紊乱动物模型的建立
两种超声提取法对黑米色素稳定性的影响
两种麦麸可溶性膳食纤维对BALB/c小鼠通便功能的影响
发泡工艺技术对淀粉发泡的影响
猪肉用复配嫩化剂配方的响应面优化
浆网速变化对纸张物理性能的影响
不同有色米品种色素含量及稳定性研究
国内外语学习风格与英语写作结合研究的现状
漆酶处理对碱木素热塑加工过程中VOCs挥发量的抑制作用
不同产地稻米的食味品质与化学组成的比较研究
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团队名称：
制浆造纸和生物炼制技术团队
团队介绍：
团队带头人：王高升教授
团队紧密结合制浆造纸行业的重大需求，致力于相关领域新技术、新产品的开发和工业转化。目前主要开展的研究方向或课题有：农作物秸秆的多产品联产技术、特种纸技术开发、纳米纤维素制备和应用技术、造纸化学品的开发和应用、生物技术在造纸工业中应用等。团队先后获得国家科技攻关课题、国家自然科学基金、863计划、天津市重点科技攻关课题等科研资金资助，并且和包括世界500强企业在内的多家企业有持续的合作关系。团队在学博士、硕士研究生25人，毕业研究生具有深厚的理论基础和实践能力，深受用人单位的欢迎。可接收的研究生专业背景包括：轻化工程、化学工程、材料科学与工程、生物工程等等。
团队名称：
粮油科学与工程
团队介绍：
团队带头人：周中凯教授
团队成员：曹汝鸽、姜余梅、李静、李文钊、王芳、王慧芳、王茜茜、王志伟、杨瑞、张芹
团队是由食品科学、新品种开发、分子生物学、高分子化学、生物化学等多学科的不同专长组合，在上游新粮油品种、现代粮油加工与制备技术、系列功能性食品原辅料及中间产品、工业化终端产品的开发以及功能性产品的评价技术等方面成绩显著。
科研特色：
粮油科学与工程研究团队，以粮食与油脂为研究对象，有机融合工、理、农、医等多领域相关学科的研究特点，形成以主粮、杂粮及植物油为主要出发基料，应用现代高新技术进行深度理论和应用研究的特色。主要研究粮油及植物蛋白制品，以及主食产业化；功能性碳水化合物和蛋白质等成分的化学与工程研究；谷物活性成分的高效提取分离及鉴定技术；主粮与杂粮的分子营养学研究。
从粮油原材料的上游品质改良为起点，采用现代加工技术制备系列主食及功能性食品，从而形成了从原料、加工以及品质与功能评价的一条龙服务体系。
1)上游新粮油品种的开发与产业化：主要包括高抗氧化活性的系列色米新品种；含高留胚率的白米品种；富含活性成分（如γ-氨基丁酸等）的发芽糙米/白米制品。
2)现代粮油加工与制备技术：主要包括超高压/声波食品加工技术，无溶剂的绿色萃取技术，连续化流动床的高效分离技术，及现代生物转化技术。
3)开发系列功能性食品原辅料及中间产品：主要有系列功能性米制品，系列功能性碳水化合物、植物蛋白配料及相关产品，功能油脂及食品加工专用油脂。
4)工业化终端产品的开发：主要有传统主食的产业化技术改造。不同行业的现代配餐技术及配套产品、特殊人群/特殊行业主副食相关产品。
5)功能性产品的评价技术：建立了糖脂代谢及肠道微生物的评价体系，为开发功能性食品提供科学依据。
科研成果：
本团队承担科技部中欧合作项目、科技部农业转化基金、“十二五”攻关项目、"863"计划项目、国家自然科学基金等各类科研项目100余项，发表高水平论文300余篇；申请及授权发明专利50余项；获得国家科技进步二等奖、天津市科技进步一等奖、天津市教学成果二等奖等奖项，处于国际领先水平。
专家简介：
2006.1---至今 天津科技大学食品工程与生物技术学院生物技术系任教，从事《生物化学》、《生物化学实验》、《基因工程原理》、《生物大分子的结构与功能》、《生物材料学》、《现代生物学导论》、《食品仪器分析》等研究生和本科生的教学工作。
中国食品营养学会会员, Journal of Applied Polymer Science杂志的审稿人。
作为主要参与人参与完成国家973课题1项，在研国家863计划1项、国家自然科学基金项目1项。主持校人才启动基金1项, 企业项目1项, 主持完成校实验室开放基金项目1项。
发表学术论文12篇, 申请专利2项。