科研专业方向
研究领域：
其他
研究领域：
具有重要食品与医药价值的工业微生物菌种筛选与改良；微生物细胞催化反应与过程调控；传统发酵食品生产菌种的功能分析与发酵技术研究。
研究领域：
其他
研究方向：
具有重要食品与医药价值的工业微生物菌种筛选与改良；微生物细胞催化反应与过程调控；传统发酵食品生产菌种的功能分析与发酵技术研究。
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2022
山西老陈醋 脂质代谢 肠道菌群 抗氧化 护肝 枸杞 果醋饮料 配方优化2023
米香型白酒 特征风味物质 香气活力值 味道强度值 高级醇科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：38
生物学：34
有机化工：31
一般化学工业：12
化学：11
植物保护：7
高等教育：6
医学教育与医学边缘学科：3
中药学：3
药学：3
基础医学：3
无机化工：2
园艺：2
电信技术：1
感染性疾病及传染病：1
内分泌腺及全身性疾病：1
消化系统疾病：1
图书情报与数字图书馆：1
总数:
135
展开
>
- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津市工业微生物重点实验室 | 13 |
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 11 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所工业酶国家工程实验室天津市生物催化技术工程中心 | 7 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 6 |
| 工业微生物教育部重点实验室 | 4 |
| 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司 | 4 |
| 中国食品发酵工业研究院 | 3 |
| 全国食品发酵标准化中心 | 2 |
| 天津市津津制药厂 | 2 |
| 天津市利民调料有限公司 | 2 |
| 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 2 |
| 南开大学生命科学学院 | 2 |
| 天津市植物保护研究所 | 2 |
| 遵义医学院珠海校区生理学教研室 | 2 |
| 浙江大学宁波理工学院生物与制药工程系 | 2 |
| 浙江大学材料与化学工程学院化学工程与生物工程学系 | 2 |
| 山西紫林醋业股份有限公司 | 2 |
| 生物工程学院 | 1 |
| 咸宁医学院生物化学与分子生物学系 | 1 |
| 山西大学生命科学学院 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所工业酶国家工程实验室 | 1 |
| 食品营养与安全国家重点实验室 | 1 |
| 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心 | 1 |
| 中恩(天津)医药科技有限公司 | 1 |
| 广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室国家非粮生物质能源工程技术研究中心 | 1 |
| 教育部工业发酵微生物重点实验室 | 1 |
| 工业酶国家工程实验室 | 1 |
| 天津市生物催化技术工程中心 | 1 |
| 全国食品发酵工业标准化中心 | 1 |
| 英国自然环境理事会/生态与水文研究中心 | 1 |
| 南开大学药学院药物化学生物学国家重点实验室 | 1 |
| 山东省微生物工程重点实验室 | 1 |
| 齐鲁工业大学中德啤酒技术中心 | 1 |
| 齐鲁工业大学实验与工程训练管理中心 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所系统微生物工程重点实验室 | 1 |
| 中国科学院系统微生物工程重点实验室 | 1 |
| 教育部工业微生物重点实验室 | 1 |
| 三威食品(天津)有限公司 | 1 |
| 聊城大学生命科学学院 | 1 |
| 南丰县华夏五千年生态酒庄有限公司 | 1 |
| 天津市津津药业有限公司 | 1 |
| 中国医学科学院北京协和医学院肿瘤研究所分子肿瘤学国家重点实验室 | 1 |
| 临床前药理检测中心 | 1 |
| 海洋科学与工程学院 | 1 |
| 扬大联环药业基因工程有限公司 | 1 |
| 宁夏大学生命科学学院西部特色生物资源保护利用教育部重点实验室 | 1 |
| 仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室 | 1 |
| 仲恺农业工程学院轻工食品学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所国家酶工程重点实验室 | 1 |
| 洛阳华清天木生物科技有限公司 | 1 |
| 天津现代职业技术学院生物工程学院 | 1 |
| 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 | 1 |
| 河北诚信有限责任公司 | 1 |
| 中国科学院上海高等研究院 | 1 |
| 河北科技大学 | 1 |
| 德州昂立达生物技术有限公司 | 1 |
| 洛阳师范学院生命科学系 | 1 |
| 中粮油脂研发中心 | 1 |
| 食醋发酵科学与工程山西省重点实验室 | 1 |
| 天津慧智百川生物工程有限公司 | 1 |
| 杞源堂(宁夏)生物科技有限公司 | 1 |
| 安琪酵母股份有限公司 | 1 |
| 淄博元亿苹饮料有限公司 | 1 |
展开全部
基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 生物医药产业创新人才培养模式的探索与实践 | 天津科技大学科学研究基金 |
| 基于电力线载波与无线通信技术的通信系统设计 | 2014年天津市大学生创新创业训练计划项目结题项目项目编号:201410057115 |
| 有机溶剂稀释与气相色谱-燃烧-同位素质谱(GC-C-IRMS)联用测定食醋中乙酸的δ13C | 国家自然科学基金 |
| 气相色谱-燃烧-同位素质谱仪(GC-C-IRMS)测定游离氨基酸的δ13C值 | 国家自然基金 |
| 关于制药工程专业创新型人才培养模式的探索 | 天津市高等教育学会十一五教育科学研究课题。项目号:08003101Y |
| 雷斯青霉ATCC10490对补骨脂二氢黄酮甲醚转化的研究 | 天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目 |
| 基于抑菌活性的ε-聚赖氨酸的微孔板生物检测法 | 天津市高等学校科技发展基金计划项目 |
| 生物工程专业课程改革中加强工程能力培养的思考 | 国家精品课程 |
| 国家级精品课——《生物反应工程》建设的探索与实践 | 国家精品课程 |
| 中药材中重金属污染分析以及防治措施 | 国家科技部软科学基金资助项目 |
| 山西老陈醋调节高脂血症大鼠血脂及肠道菌群的机制 | 山西省现代农业产业技术体系建设专项山西大学杏花村学院 |
| β-葡萄糖苷酶的枯草芽孢杆菌表达、酶学性质分析及其在宝藿苷Ⅰ制备中的应用 | 国家重点研发计划 |
| 山西老陈醋风味物质组成特征及风味轮分析 | 中国博士后科学基金项目 |
| 米曲霉酸性蛋白酶基因在毕赤酵母中的异源表达及酶学性质 | 国家重点研发计划 |
| 食品中多酚类化合物种类、提取方法和检测技术研究进展 | 国家自然科学基金项目 |
| 100%大麦啤酒酿造过程中老化Strecker醛的研究 | 国家高技术研究发展计划‘863计划’ |
| 中温α-淀粉酶基因在枯草芽孢杆菌中的高效表达及其发酵条件优化 | 国家自然科学基金 |
| 自剪切及活性相关位点的组合突变提高头孢菌素C酰化酶水解活力 | 中国科学院重点项目 |
| 电子舌分析山西老陈醋固态发酵过程及主要有机酸的预测 | 国家高技术研究发展计划 |
| 一种与胆固醇7,8位脱氢相关蛋白的表达研究 | 国家高技术研究发展计划 |
展开全部
荣誉&成就
参编教材/著作6部、发表SCI/EI论文100余篇，授权/申请发明专利60余项。教学成果荣获国家教学成果二等奖1项、天津市教学成果奖一等奖3项、二等奖2项。研究成果分别获得天津市科技进步奖一等奖1项，二等奖3项，三等奖2项。曾荣获全国五一巾帼标兵、天津青年科技奖、天津市三八红旗手、天津市最美女教师、天津市优秀青年人才奖、霍英东教育基金会高等院校青年教师奖等
部分科研成果
- 期刊论文
岭南地区米香型白酒特征风味物质分析研究
山西老陈醋调节高脂血症大鼠血脂及肠道菌群的机制
枸杞果醋饮料的配方优化及品质分析
中国传统食醋营养健康物质组成研究进展
β-葡萄糖苷酶的枯草芽孢杆菌表达、酶学性质分析及其在宝藿苷Ⅰ制备中的应用
齐整小核菌发酵产胞外多糖的培养基优化研究
高通量测序技术在传统发酵食品微生物群落中的应用研究
基于专利文献的食醋专利可视化分析
山西老陈醋对急性醉酒小鼠防醉及护肝作用研究
枸杞果酒发酵工艺优化及营养功能成分分析
梁汾醋对小鼠免疫增强作用及体外抗氧化活性
常压室温等离子诱变与微生物微滴培养选育几丁质脱乙酰基酶高产菌株
温度和翻醅对食醋固态发酵产酸的影响
生物学相关专业毕业生就业发展情况调查研究
山西老陈醋风味物质组成特征及风味轮分析
苹果醋饮料生产过程微生物污染关键点的分析
米曲霉酸性蛋白酶基因在毕赤酵母中的异源表达及酶学性质
食品中多酚类化合物种类、提取方法和检测技术研究进展
医学生理学在留学生教育中的实践与探讨
克雷伯肺炎杆菌2,3-丁二醇合成途径功能基因研究
展开全部
数据信息来源于网络，若有侵权请
联系客服
展开查看更多
团队名称：
微生物制药研究团队
团队介绍：
王 敏:博导，副校长。国家万人计划领军人才，政府特贴专家，国务院学位委员会第八届学科评议组成员，教育部生物技术、生物工程专业教学指导委员会委员，中国生物发酵产业协会微生物育种分会副理事长。
团队成员:骆健美教授、郑宇教授、申雁冰教授、夏婷副教授、屠琳娜副教授、宋佳副教授、夏梦雷副教授。
研究方向:(1)重要医药中间体的生物转化;(2)传统发酵食品酿造机理与发酵技术传统发酵食 (3)发酵食品健康因子分析及功能评价
教学和科研成果:承担本科生课程10门，研究生课程4门。获得国家级教学成果奖二等奖1项，省部级教学成果奖一等奖3项，二等奖2项，承担和参与省部级教改项目7项，指导学生获市级和校级优秀本科毕业论文9项。参与出版教材3部。指导学生获全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖2项，二等奖2项，指导学生参加挑战杯获得天津市银奖1项。承担课题68项，其中，国家级项目19项，省部级项目24项。发表论文160余篇，其中SCI收录论文90余篇。获得授权专利近20项，鉴定成果2项，获省部级以上科技奖励14项。
团队主要产品及成果转化和应用情况: 研发的苹果、葡萄等果醋饮料，枸杞等功能性饮料等产品，以及果醋饮料发酵技术、食醋酿造强化技术、4-AD和氢化可的松等皮质激素药物生物转化技术已在天津、河北、广东、山西等多家生产企业转化应用。
专家简介：
博士，天津科技大学生物工程学院教授，博士生导师，研工部部长、研究生院常务副院长。
国家“***”领军人才，教育部新世纪优秀人才，天津市“131”人才计划第一层次人选。
教育部生物技术与生物工程类专业指导委员会委员，中国调味品协会科学技术委员会副主任委员，全国调味品标准化委员会副主任委员，中国生物发酵产业协会微生物育种分会副理事长，中国微生物学会工业微生物专业委员会委员；天津市食品学会副理事长；天津市药学会青年工作者委员会主任委员。
主要从事具有重要食品与医药价值的工业微生物菌种筛选与改良、微生物细胞催化反应与过程调控、传统发酵食品生产菌种的功能分析与发酵技术等教学与科研工作。
参编教材/著作6部、发表SCI/EI论文100余篇，授权/申请发明专利60余项。
教学成果荣获国家教学成果二等奖1项、天津市教学成果奖一等奖3项、二等奖2项。
研究成果分别获得天津市科技进步奖一等奖1项，二等奖3项，三等奖2项。
曾荣获全国五一巾帼标兵、天津青年科技奖、天津市三八红旗手、天津市最美女教师、天津市优秀青年人才奖、霍英东教育基金会高等院校青年教师奖等。