科研专业方向
研究领域：
生物治疗技术和基因工程药物
研究领域：
[1] 发酵食品及药食同源物质营养与功能方面的研究 [2] 血液系统疾病及药物研究
研究领域：
生物治疗技术和基因工程药物
研究方向：
[1] 发酵食品及药食同源物质营养与功能方面的研究
[2] 血液系统疾病及药物研究
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2021
急性醉酒 山西老陈醋 预防醉酒 护肝 癌症研究所小鼠 枸杞 果酒 响应面法2022
大学生 在校饮食 不良习惯 饮食安全 留学生 线上教学 混合式互动 枸杞科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：8
高等教育：3
化学：2
教育理论与教育管理：1
计算机软件及计算机应用：1
医学教育与医学边缘学科：1
消化系统疾病：1
中药学：1
材料科学：1
无机化工：1
基础医学：1
生物医学工程：1
肿瘤学：1
总数:
15
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司 | 5 |
| 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 2 |
| 遵义医学院珠海校区生理学教研室 | 2 |
| 宁夏大学生命科学学院西部特色生物资源保护利用教育部重点实验室 | 1 |
| 吉林大学珠海学院 | 1 |
| 吉林大学珠海学院中药教研室 | 1 |
| 青岛啤酒股份有限公司啤酒生物发酵工程国家重点实验室 | 1 |
| 信阳农林学院 | 1 |
| 澳门大学中华医药研究院中药质量研究国家重点实验室 | 1 |
| 南京理工大学材料科学与工程学院 | 1 |
| 山西紫林醋业股份有限公司 | 1 |
| 食醋发酵科学与工程山西省重点实验室 | 1 |
| 天津慧智百川生物工程有限公司 | 1 |
| 杞源堂(宁夏)生物科技有限公司 | 1 |
| 中山大学孙逸仙纪念医院儿科 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 大学生在校饮食不良习惯及饮食安全调查 | 天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目 |
| 留学生线上教学的探索与思考 | 天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目 |
| 食品中多酚类化合物种类、提取方法和检测技术研究进展 | 国家自然科学基金项目 |
| 医学生理学在留学生教育中的实践与探讨 | 2017年天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目 |
| 传统食醋的抗氧化成分及功能研究进展 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 枸杞果醋饮料的配方优化及品质分析 | 宁夏中宁枸杞产业专项基金项目 |
| 氧化应激在酒精性肝病中作用机制的研究进展 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 食品来源的碳点合成特性及生物应用研究进展 | 十三五国家重点研发计划 |
| 枸杞果汁发酵过程复合乳酸菌的实时定量检测 | 天津合成生物技术创新能力提升计划项目 |
| 生命的基础元素:碳的认知、生理功能和医学应用 | 澳门大学研究委员会基金 |
| 山西老陈醋对急性醉酒小鼠防醉及护肝作用研究 | 国家自然科学基金 |
| 枸杞果酒发酵工艺优化及营养功能成分分析 | 宁夏中宁枸杞产业专项基金项目 |
| 肠道菌群对白血病影响的研究进展 | 国家自然科学基金资助项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 期刊论文
大学生在校饮食不良习惯及饮食安全调查
留学生线上教学的探索与思考
枸杞果醋饮料的配方优化及品质分析
啤酒中多酚和类黑精及其抗氧化功效研究进展
枸杞果汁发酵过程复合乳酸菌的实时定量检测
山西老陈醋对急性醉酒小鼠防醉及护肝作用研究
枸杞果酒发酵工艺优化及营养功能成分分析
食品来源的碳点合成特性及生物应用研究进展
肠道菌群对白血病影响的研究进展
生命的基础元素:碳的认知、生理功能和医学应用
食品中多酚类化合物种类、提取方法和检测技术研究进展
医学生理学在留学生教育中的实践与探讨
氧化应激在酒精性肝病中作用机制的研究进展
传统食醋的抗氧化成分及功能研究进展
人参皂苷Rh2和Rg3抗肿瘤作用研究进展
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团队名称：
微生物制药研究团队
团队介绍：
王 敏:博导，副校长。国家万人计划领军人才，政府特贴专家，国务院学位委员会第八届学科评议组成员，教育部生物技术、生物工程专业教学指导委员会委员，中国生物发酵产业协会微生物育种分会副理事长。
团队成员:骆健美教授、郑宇教授、申雁冰教授、夏婷副教授、屠琳娜副教授、宋佳副教授、夏梦雷副教授。
研究方向:(1)重要医药中间体的生物转化;(2)传统发酵食品酿造机理与发酵技术传统发酵食 (3)发酵食品健康因子分析及功能评价
教学和科研成果:承担本科生课程10门，研究生课程4门。获得国家级教学成果奖二等奖1项，省部级教学成果奖一等奖3项，二等奖2项，承担和参与省部级教改项目7项，指导学生获市级和校级优秀本科毕业论文9项。参与出版教材3部。指导学生获全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖2项，二等奖2项，指导学生参加挑战杯获得天津市银奖1项。承担课题68项，其中，国家级项目19项，省部级项目24项。发表论文160余篇，其中SCI收录论文90余篇。获得授权专利近20项，鉴定成果2项，获省部级以上科技奖励14项。
团队主要产品及成果转化和应用情况: 研发的苹果、葡萄等果醋饮料，枸杞等功能性饮料等产品，以及果醋饮料发酵技术、食醋酿造强化技术、4-AD和氢化可的松等皮质激素药物生物转化技术已在天津、河北、广东、山西等多家生产企业转化应用。
专家简介：
博士，天津科技大学生物工程学院副教授，硕士生导师。中国营养学会及天津市食品学会会员。