科研专业方向
研究领域：
精细化学品制备及应用技术
研究领域：
一直从事肠道微生物及后生元；工业化微生态制剂产品相关研究，重点进行了益生菌分段固态发酵技术；后生元功能和分子构效关系的研究；益生菌之间的相互作用规律研究。
研究领域：
精细化学品制备及应用技术
研究方向：
一直从事肠道微生物及后生元；工业化微生态制剂产品相关研究，重点进行了益生菌分段固态发酵技术；后生元功能和分子构效关系的研究；益生菌之间的相互作用规律研究。
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2021
慢性结肠炎 副干酪乳杆菌 红枣 后生素 灭活菌 制药工程课程设计 教学质量 苦荞黄酮的生产2022
副干酪乳杆菌TK1501 发酵大豆粉 Ⅱ型糖尿病 链脲佐菌素 降血糖 结肠直肠癌 黏膜微生物 粪便微生物科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
一般化学工业：11
轻工业手工业：9
生物学：9
有机化工：4
植物保护：3
肿瘤学：1
高等教育：1
畜牧与动物医学：1
园艺：1
化学：1
总数:
31
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 5 |
| 工业微生物教育部重点实验室 | 3 |
| 天津创源生物技术有限公司 | 2 |
| 湖北绿雪生物科技有限公司 | 2 |
| 重庆工商大学废油资源化技术与装备工程研究中心 | 2 |
| 天津市工业微生物重点实验室 | 2 |
| 天津市人民医院 | 1 |
| 天津医科大学第二附属医院 | 1 |
| 宁夏大学食品与葡萄酒学院 | 1 |
| 宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室 | 1 |
| 宁夏大学农学院 | 1 |
| 鄂尔多斯生态环境职业学院 | 1 |
| 新疆塔里木大学生命科学学院 | 1 |
| 天津师范大学化学与生命科学学院 | 1 |
| 张裕公司 | 1 |
| 塔里木大学生命科学学院 | 1 |
| 天津商学院食品科学与生物工程系 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 副干酪乳杆菌TK1501发酵大豆粉对小鼠Ⅱ型糖尿病的干预作用 | 天津市科技计划项目 |
| 结肠直肠癌患者肠道黏膜区域的菌群分布 | 天津市科技计划项目 |
| 灭活副干酪乳杆菌TK1501发酵红枣饮品对葡聚糖硫酸钠诱导的慢性结肠炎改善作用 | 宁夏回族自治区重点研发计划项目 |
| 响应面法优化乳酸片球菌TK530发酵红枣浆工艺 | 宁夏重点研发计划项目 |
| 副干酪乳杆菌固态发酵对红枣碎活性成分和抑菌性影响 | 宁夏回族自治区重点研发计划项目 |
| 丁酸梭菌的应用及对食品安全的影响 | 天津社科规划项目基于农户生产行为的原料乳质量安全实证研究 |
| 施氏假单胞菌PS59产脂肪酶发酵条件及脂肪酶洗涤性能优化 | 教育部平台科技资助项目 |
| 底物对凝结芽孢杆菌TQ33产苯乳酸的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 以全燕麦为基质的干酪乳杆菌Zhang固态发酵研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 以食品级原料进行植物乳杆菌发酵及其抗真菌活性的研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 酪酸梭状芽孢杆菌低成本培养基的优化 | 天津市农业科技成果转化与推广项目 |
| 华根霉产纤溶酶液体发酵条件的研究 | 天津市科技支撑计划项目 |
| 产低温碱性脂肪酶菌株Acinetobacter johnsonii LP28的鉴定及发酵条件优化 | 天津市自然科学基金资助项目 |
| Sr18菌杀线虫代谢产物30L罐发酵放大条件的优化 | 国家自然科学基金项目 |
| 华根霉固态发酵产纤溶酶的工艺优化和初步提纯 | 天津市自然科学基金重点资助项目 |
| 丁酸梭菌优良菌株LXYB-2抑菌活性及抗逆性研究 | 湖北省重大科技创新计划项目 |
| 约氏不动杆菌LP28低温碱性脂肪酶分离纯化及洗涤性能分析 | 教育部平台科技资助项目 |
| 一株乳酸菌对番茄灰霉病的防效及对几种防御酶活性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 技术成果
- 专利
- 期刊论文
副干酪乳杆菌TK1501发酵大豆粉对小鼠Ⅱ型糖尿病的干预作用
结肠直肠癌患者肠道黏膜区域的菌群分布
灭活副干酪乳杆菌TK1501发酵红枣饮品对葡聚糖硫酸钠诱导的慢性结肠炎改善作用
提高制药工程课程设计教学质量的改革
响应面法优化乳酸片球菌TK530发酵红枣浆工艺
副干酪乳杆菌固态发酵对红枣碎活性成分和抑菌性影响
人源丁酸梭菌TK520的筛选及其特性研究
丁酸梭菌优良菌株LXYB-2抑菌活性及抗逆性研究
丁酸梭菌的应用及对食品安全的影响
施氏假单胞菌PS59产脂肪酶发酵条件及脂肪酶洗涤性能优化
约氏不动杆菌LP28低温碱性脂肪酶分离纯化及洗涤性能分析
底物对凝结芽孢杆菌TQ33产苯乳酸的影响
以全燕麦为基质的干酪乳杆菌Zhang固态发酵研究
以食品级原料进行植物乳杆菌发酵及其抗真菌活性的研究
酸粥中抗真菌活性乳酸菌的筛选以及在酸奶中的应用
丁酸梭菌的研究应用进展
酪酸梭状芽孢杆菌低成本培养基的优化
华根霉产纤溶酶液体发酵条件的研究
一株乳酸菌对番茄灰霉病的防效及对几种防御酶活性的影响
产低温碱性脂肪酶菌株Acinetobacter johnsonii LP28的鉴定及发酵条件优化
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团队名称：
应用微生物与酶工程研究团队
团队介绍：
应用微生物与酶工程研究团队
路福平:工学博士，教授，博导，校长，食品营养与安全国家重点实验室主任，国家百千万人才工程人选，国家有突出贡献中青年专家，政府特贴专家。
团队成员:黎明教授、李玉教授、刘逸寒教授、刘夫锋教授、王海宽教授、赵化冰教授、秦慧民教授、张会图教授、毛淑红教授、王洪彬教授、李庆刚副研究员、王凤华副教授、彭冲博士、牟林云博士
研究方向:(1)工业酶制剂的开发及应用;(2)重要工业菌株的遗传改造;(3)甾体激素类药物的生物转化;(4)益生菌筛选与功能食品的开发。
成果:获得国家技术发明二等奖1项，天津市科学技术进步奖二等奖2项、三等奖2项，天津市专利金奖1项、优秀奖2项，天津市优秀博士学位论文1项，中国轻工业联合会科学技术发明奖一等奖1项，科学技术进步奖二等奖1项，中国商业联合会全国商业科技进步奖三等奖1项。
专家简介：
男，博士，教授，博士生导师。
中国老年医学学会营养与食品安全分会常委,中国发酵协会酵素分会委员。
在国内外学术期刊发表论文50多篇，承担国家自然科学基金等项目11项，承担横向重要课题9项，作为第一发明人获得授权发明专利8项，获得天津市科技进步奖1项（第一完成人），常州“龙城英才计划”引进高层次人才。
人用和动物用途多项微生态制剂产品实现了产业化生产。